LE RESTAURANT EST OUVERT DU MARDI AU SAMEDI POUR DEJEUNER ET DINER
 

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LE RESTAURANT

Le restaurant a ouvert il y a 15 ans à l'initiative d'Alain Pramil. Ancien professeur de Physique, Alain Pramil est passionné de cuisine et décide d'ouvrir son propre restaurant et d'en être le Chef cuisinier. Alain Pramil travaille uniquement avec des produits frais, il prépare ses plats selon son inspiration et selon les saisons.

LE MOT DU CHEF

"Notre plaisir est de faire partager notre passion : la cuisine.
Nous travaillons des produits frais, choisis avec soin, variés et le plus possible de saison.
Avec notre touche personnelle tout en respectant les produits.
Servis dans une atmosphère calme et détendue à des prix raisonnables."


Alain Pramil

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FORMULES ET MENUS

MENU 35€

Entrée 
+
Plat 
+
Dessert 


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Menu Déjeuner 26€

Entrée + Plat 
ou 
Plat + Dessert 

Valable uniquement le midi 
Boisson non comprise 

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A La Carte

Entrée / 9€
Plat / 20€
Dessert  9€

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Menu 35€
Entrée, Plat et Dessert
Boisson non comprise


Formule déjeuner 26€
Entrée, Plat ou Plat, Dessert
Boisson non comprise.  
 
Prix nets

    Les chèques ne sont pas acceptés.    

MENU

Entrées

Crème de potimarron, marron avec glace au foie gras
Salade de ficoïde glacial, crevettes et tomates confites
Cake au choux-fleur et confiture de piment
Saumon fumé par nos soins avec petite salade
Fleurs de courgettes avec fromage malako
Foie gras de canard mi-cuit avec anguille fumée (+5€)

Plats

Onglet de veau avec purée à l’huile d’olive et girolles
Désossé de lapin artichauts poivrades et olives de Kalamata
Pluma ibérique avec coco de Paimpol
Saint Jacques avec somen et cèpes
Tagliatelles aux truffes (+5€)
Ris de veau aux navets nouveaux (+5€)

Desserts

Assiette de fromages
Nougat glacé maison
Mille feuille figues et jasmin
Fraises avec sorbet concombre et huile d’olive
Gâteau au chocolat avec farine de châtaigne et yuzu, glace fève de tonka
Tarte framboises, pomme Granny-Smith, poivron et Chantilly
Glace au chocolat noir et piment d’Espelette avec fruit de la passion

Reservation

T + 33 1 42 72 03 60

 9h - 23h

apramil@free.fr

Horaires

Mardi au samedi
12h - 14h30
19h - 22h30

Adresse

9 rue du Vertbois 75003 Paris

Metro Temple / Republique

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